Libre comme l'air 2023 Lansering Vinet vilade på sin jästfällning

Vinet vilade på sin jästfällning över vintern och våren

Han skördar druvorna vid full mognad åt aprikoshållet

Från två fantastiska lägen i Courgis

utan några märkbara inslag av fat

Efter arton månader ”sur lattes” degorgerades flaskorna i mars 2026 utan dosage

Libre comme l'air 2023 Lansering Vinet vilade på sin jästfällningRtt vin p pinot noir frn sluttningar med grus och finkornig silt. Spontan jsning i tank tv tredjedelar hela klasar varvat med en tredjedel avstjlkade druvor. Tolv dygns maceration med verspolningar (ingen nedtryckning av skalhatten) Efter pressning jste vinet ut och mognade i ldre 228 liters bourgognefat, utan omdragningar. Buteljerat utan klarning eller filtrering. Det hr lttare rdvinet p pinot noir r elegant och friskt i stilen, med inslag av rda