🇮🇹 2021 CHIANTI CLASSICO RISERVA BORGO SCOPETO IGP Côtes de Gascogne Strågul farve med fine bobler

Strågul farve med fine bobler

som her hovedsageligt består af knuste moræne-sten - deraf navnet 'Giare'

Valfahter er Highland Park’s mest røgede whisky til dato

En elegant og fyldig vin med karakter

især sammen med eksotiske (gerne asiatiske) retter med skaldyr eller fisk

🇮🇹 2021 CHIANTI CLASSICO RISERVA BORGO SCOPETO IGP Côtes de Gascogne Strågul farve med fine boblerTil Borgo Scopetos Chianti Classico har man brugt Sangiovese fra slottets vinmarker i Vagliagli og Castelnuovo Berardenga, som ligger ret hjt i omrdet (360 450 m. o. h.). De fleste parceller er domineret af en kalk og sandholdig undergrund, som forklarer vinens delikate toner, i flot harmoni med en ellers kdfuld og krydret stil. Efter ca. ti dages alkoholisk gring efterfulgt af en klassisk malolaktisk gring er vinen modnet i min. 24 mneder, hvoraf 12