2016 Cabernet Sauvignon, Contento Vineyard, Brutocao, Mendocino Dessertwein Sehr ausdrucksstarkes und reifes Aroma

Sehr ausdrucksstarkes und reifes Aroma mit Noten von nassen Steinen

zwei Stunden südlich von San Francisco

Jahrhundert sein berühmtestes Gebiet als Nachnamen an

Die Trauben stammen vom Philo-Weinberg im Anderson Valley

wenn der Nebel früh am Tag verschwunden ist

2016 Cabernet Sauvignon, Contento Vineyard, Brutocao, Mendocino Dessertwein Sehr ausdrucksstarkes und reifes AromaDie Trauben fr Contento Vineyard stammen ausschlielich vom malerischen Contento Bergrcken, nur wenige Autominuten vom Weingut in Hopland entfernt. Die Ernte erfolgt frh am Morgen, bevor die Hitze einsetzt. Der Traubenmost mazeriert weicht vor der Grung 72 Stunden lang ein und wird dabei 24 Mal am Tag umgepumpt, um den Most und die Schalen zu vermischen. Nach der Grung ruht der Most vor dem Pressen 18 Tage lang mit den Feststoffen, um eine maximale